Guilty pleasure alert! - The Black Bean Vegan Brownie

The Black Bean Brownies, ofwel de 'Zwarte bonen' Brownies. Laat ons eerlijk toegeven... De naam is niet echt aantrekkelijk, maar oh! oh! Wat een heerlijkheid!

Ze zijn zoet, gezond, vegan, glutenvrij EN maar met 9 ingrediënten!

Bij deze brownies wordt de bloem vervangen door de zwarte bonen waardoor ze zeer sappig en zacht zijn. Ze smelten als het ware weg in jouw mond!

---

INGREDIËNTEN

• 425 gr zwarte bonen (uitgelekt en gespoeld)

• 3 bananen

• 180 gr bruine of kokossuiker

• 40 gr ongezoete cacaopoeder

• 65 ml (4 theelepels) gesmolten kokosolie

• 1 theelepel vanille extract

• 1 theelepel bakpoeder

• 1/4 theelepel zout

• Vegan chocoladestukjes

• Handvol framboosjes

---

WERKWIJZE

1. Verwarm de over voor op 180°C;

2. Meng alle ingrediënten, buiten de vegan chocoladestukjes, in een krachtige blender en mix tot een glad geheel;

3. Vet een bakblik (20 x 20cm) in met een plantaardige olie of gebruik bakpapier;

4. Giet het mengsel in de bakblik, verdeel alles gelijk en strooi de chocoladestukjes erover;

5. Bak 30 à 40 minuten, haal uit de oven en laat minstens 30 minuten afkoelen;

6. Zorg ervoor dat ze goed zijn afgekoeld alvorens aan te snijden;

7. Garneren met de framboosjes;

8. GENIET!!

#VeganBrownie #JummyInMyTummy #chocolatefreak